Gastronomía

Boleplátano o Bola de Plátano. Por Nubia y Guille

Para un oriental la bola de plátano, o boleplátano, es tan común y cotidiana como la arepa o el pan. Es el acompañante ideal de cualquier plato que se sirva en nuestras mesas. Sin embargo, para los no orientales, resulta ser toda una novedad, es por eso que ponemos acá, una de las fáciles maneras de prepararla… Ustedes pueden variar la preparación al gusto, si prefieren el plátano verde pues le ponen más de éste y menos plátano maduro, o viceversa si es su gusto… También pueden aliñar la masa, o colocarle mantequilla, queso, chicharrón molido, etc., que su imaginación sea el limite…

Ingredientes para 3 personas

  • 2 plátanos verdes y 1 plátano maduro
  • Sal al gusto.

Preparación:
Cocer el plátano en agua con sal. Molerlo en mortero o en procesador hasta obtener una masa fina, salar al gusto, amasar y darle forma de bola o de cilindro.

Boleplátano o Bola de Plátano